Nur mit ASCII-Code dargestellte Sonderzeichen und Umlaute kann ein Browser gar nicht anders darstellen.
Wie ich schrieb: er stellt das dar, was er soll. Da kann im Dateiheader stehen was will.
In diesem Fall hier charset=iso-8859-1
Die schräg gestellten Anführungszeichen "„" sehen im ASCII-Code eben so aus: "& # 132;" ohne Freizeichen natürlich, sonst würde man hier die "„" sehen.
Das "ä" müsste zB. "& auml;" sein, damit es in allen Codierungen richtig dargestellt wird.
Das ist allerdings kein ASCII Code mehr, sondern reines HTML, dann greift auch wieder die charset=iso-8859-1 Sache.
Schreibfehler also auch noch ... nee nee nee.